Sernik wyśmienity na Słodki Piątek

Szukałam, szukałam i znalazłam, już wiem, że to jest właśnie ten i żaden inny ;-))


Zapraszam po przepis.
Publikowałam na łamach mojego bloga wiele przepisów serników gdyż jest to moje ulubione ciasto. Tymczasem przy okazji Wielkanocy, przypomniało mi się o przepisie znalezionym kiedyś na opakowaniu cukru waniliowego WINIARY.  Robiłam go już kilka razy ale tak dawno, że zdążyłam zapomnieć, że jest pyszny. Przepis wpadł mi oczywiście w ręce szukając kulinarnych inspiracji świątecznych i już śpieszę aby się z Wami przed weekendem nim podzielić.

Składniki:
NA MASĘ SEROWĄ
1 budyń
1 cukier waniliowy
5 jajek
1,5 szkl. cukru
1 kostka masła
1 kg sera
1 łyżka mąki pszennej

NA CISTO
2 szkl. mąki
3/4 szkl. cukru
3/4 kostki masła
2 łyżki kakao
1 jajko
1 łyżka kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa: Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym,białka ubić na sztywną pianę. Do utartych żółtek dodać rozpuszczone i wystudzone masło i razem zmiksować. Następnie dodać ser, budyń i mąkę. Na końcu dodać pianę.

Ciasto: Mąkę z cukrem, masłem, kakao, śmietaną i jajkiem zagnieść i wstawić do lodówki na pół godziny. Następnie podzielić na dwie części. Jedną rozwałkować i wyłożyć nią spód blachy, drugą zetrzeć na przygotowaną wcześniej i wylaną już na spód masę serową. Wstawić ciasto do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, na 60 minut. Pod koniec rozpisanego czasu sprawdzać ponieważ można czasami troszkę przedłużyć pieczenie.

Polecam gorąco na wszelkie okazje. Nie opada tak drastycznie jak niektóre serniki, ser jest "gęsty" jak w serniku krakowskim czy wiedeńskim co ja akurat bardzo lubię a na dodatek, kakaowe ciasto nie zamula nas tylko daje posmak takiej wytrawności całości.

Naprawdę sernik palce lizać heheh
Pozdrawiam, Ewa

Komentarze

  1. Klimaty Agness16 kwietnia 2015 22:58

    Serniki to i moje ulubione ciasta, więc z przyjemnością wypróbuje ten przepis :) Wygląda pysznie :)
    Pozdrawiam cieplutko, Agness:)

    OdpowiedzUsuń
  2. MariaPar17 kwietnia 2015 06:07

    Mój ulubiony przepis z lat młodości. U nas nazywał się szarpaniec, z racji ciemnego ciasta na wierzchu, które szarpało się palcami na malutkie kawałki.
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Włóczka za mną chodzi - czy jestem jedyna ?

Obraz
To niesamowite ale jak tylko pogoda zaczęła się zmieniać na typowo jesienną, zaczęłam sięgać za druty ! Odszukałam pozostałości włóczkowe po tamtym sezonie i ciche wieczory i noce spędzam dziergając co tylko przyjdzie mi do głowy. Na pierwszy rzut poszła czapka dla Tosi. Pojawiła się nowa kurtka, w jakże innym niż dotychczas wybieranym przeze mnie kurtki kolorze i znalazł się zaraz pretekst do drutowania. Tak jak to u mnie bywa, wszystko znajdzie swoje zastosowanie ale musi się odleżeć. Tym razem było podobnie z melanżową włóczką. Parę lat temu ją kupiłam bo bardzo spodobało mi się to zestawienie kolorów, jednak zupełnie do niczego mi nie pasowało. Cóż, schowałam ją głęboko wierząc w skrytości serca, że przyjdzie na nią czas. Okazało się i tym razem, że miałam rację :-)) Drugi kolor, który tutaj wykorzystałam to połączenie akrylu ze złotą nitką. Włóczkę kupiłam w tamtym roku w KiK`u, osoby lubiące ten temat odsyłam do tego sklepu bo ostatnio znalazłam tam bardzo fajne kolory włóczek o
Czytaj więcej

Wieczorową porą ...w kuchni

Obraz
Wystarczył jeden element dodatkowy żeby wszystko zmieniło swój charakter. Mała zmiana, wielka radość ! To dowód na to, że i z drobiazgów można się cieszyć. To rozświetlenie to lampa, która w przypływie mojej fantazji i potrzeby chwili znalazła miejsce na z metalu wykutej półeczce ! To światło wyciszyło wnętrze...zrobił się taki nastrój pasujący do momentu kiedy zasypia mój dom....a ja krzątam się dopóki wszystko nie zostanie zrobione... Pozdrawiam, Ewa
Czytaj więcej

Candy

Obraz
Candy smakowicie !!! Moje drogie dziewczyny, wpadł mi dzisiaj pomysł do głowy na ekspresowe Candy smakowicie . Powód ? To moje urodziny i chęć przygotowania oryginalnej, nie koniecznie wyszukanej ale smakowitej kolacji dla moich przyjaciół. Podobno każdy powód do zabawy jest dobry, dlatego zwracam się do Was z prośbą o podsunięcie mi jakiś sprawdzonych pomysłów na miłą kolację. Zasady mojego ekspresowego Candy smakowicie są następujące: - zostawicie komentarz pod tym postem jako znak, że decydujecie się na zabawę - wklejcie podlinkowany banerek z moim candy na swoich blogach - i prześlijcie na mój mail przepis na COŚ co uwielbiacie przygotowywać dla swoich gości z okazji wielkiej okazji lub bez niej oraz logo waszych blogów jeżeli takowe posiadacie (ponieważ jeżeli wyrazicie zgodę - bardzo proszę o pozostawienie takiej informacji wraz z przepisem- zamieszczę wasze przepisy w jednym z moich postów przyszłego tygodnia). To coś nie musi być wyszukanym przepisem, powinno być przez Was u
Czytaj więcej